Chivite Colección 125 Reserva es un vino tinto elaborado por la bodega Chivite, histórico y emblemático referente de la D.O. Navarra. Se trata de un monovarietal de Tempranillo.
VARIEDAD
Tempranillo
BODEGA
Perelada & Chivite
DO
Navarra
ORIGEN
Villatuerta (Navarra, España)
ENVEJECIMIENTO
17 meses
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
94GP
NOTA DE CATA
Vista: Rojo rubí oscuro, profundo y franco. Limpio y brillante
Nariz: De alta intensidad. Muestra notas de fruta negra madura y elegantes matices tostados y especiados. Aromas balsámicos, florales y minerales.
Boca: Presenta potentes y redondos taninos. Profundo y muy persistente.
MARIDAJE
Idel con quesos curados, carnes rojas a la parrilla, caza de pelo, carnes rojas asadas, caza mayor, jamón ibérico de bellota, caza de pluma, caza menor.
ELABORACIÓN
Viñedo: Las uvas proceden de viñedos repartidos entre la Tierra Estella, laderas de la Granja de Legardeta y fincas cercanas al Señorío de Arínzano. Estos terrenos ocupan un total de 160 hectáreas.
Vinificación: Los procesos de vendimia y elaboración se llevan a cabo siguiendo el método tradicional. Chivite Colección 125 Reserva, antes de ser embotellado, envejece unos 17 meses en barricas de roble francés nuevas -el 40% del total- y de segundo vino -el 60% restante-.
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Navarra
- Variedad de uva
- Tempranillo
- Vinificación
- Los procesos de vendimia y elaboración se llevan a cabo siguiendo el método tradicional. Chivite Colección 125 Reserva, antes de ser embotellado, envejece unos 17 meses en barricas de roble francés nuevas -el 40% del total- y de segundo vino -el 60% restante-.
- Viñedo
- Las uvas proceden de viñedos repartidos entre la Tierra Estella, laderas de la Granja de Legardeta y fincas cercanas al Señorío de Arínzano. Estos terrenos ocupan un total de 160 hectáreas.
- Envejecimiento
- 17 meses
- Guía Peñín
- 94
- Productor
- Perelada Comercial S.A (C/Motors 138, 08038 Barcelona, España)
- Origen
- Villatuerta (Navarra, España)
- Graduación Alcohólica
- 14%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Rojo rubí oscuro, profundo y franco. Limpio y brillante
- Nariz
- De alta intensidad. Muestra notas de fruta negra madura y elegantes matices tostados y especiados. Aromas balsámicos, florales y minerales.
- Boca
- Presenta potentes y redondos taninos. Profundo y muy persistente.
- Maridaje
- Idel con quesos curados, carnes rojas a la parrilla, caza de pelo, carnes rojas asadas, caza mayor, jamón ibérico de bellota, caza de pluma, caza menor.
La Colección 125 de Chivite se elaboró con el fin de conmemorar el 125 aniversario de la primera exportación de la bodega. Esta añada ha dado lugar a un vino muy expresivo, marcado por las notas de fruta negra, especias y tostados; con un paladar sabroso, aterciopelado y de buena finura.
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