Finca De Vallobera 2018

Este vino está elaborado con uvas de los viñedos más viejos de la bodega. 100% Tempranillo con una elaboración en acero inoxidable y prefermentación de 3 días con remontados largos. Durante la fermentación se consigue preservar la franqueza en los aromas primarios. La crianza se hace en distintas barricas de roble francés para buscar complejidad en el aroma. Es un vino muy frutal, a la par que potente y equilibrado, con un retrogusto largo.

Tipo

Tinto

D.O

Rioja

Variedad de uva

Tempranillo

Vinificación

Elaborado en acero inoxidable con maceración antes de la fermentación de 3 días a 14ºC. Fermentación al cuarto día, con una duración de 10 días entre 25 y 27ºC. Envejecimiento de 16 meses en barrica y 3 trasiegas.

Viñedo

Viñedos a 635 metros de altitud. Área de 108 hectáreas en propiedad. Edad en torno a 40 años. Clima con influencia subatlántica.

Envejecimiento

16 meses

Guía Peñín

91

Productor

Bodegas Vallobera S.L (Camino de la Hoya 5, 01300 Laguardia, Álava, España)

Origen

Laguardia (Álava)

Graduación Alcohólica

14%

Peso

750 ml

Vista

Vino de capa alta, con fondo muy cubierto, color cereza picota.

Nariz

Nariz franca con intensidad alta, predominio de fruta madura, lácteos, toffee y algo especiado.

Boca

En boca es potente, elegante, equilibrado, carnoso y muy frutal. Retrogusto largo.

Maridaje

Se recomienda el maridaje con las carnes rojas y asados.