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Fontodi Flaccianello Della Pieve 2018

El precio original era: 200,90 €.El precio actual es: 96,99 €.

SKU: DMLUB 106712018 Categoría: Tinto

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Descripción
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El Flaccianello nace en el mejor viñedo de la propiedad de Fontodi donde cada año se obtiene la mejor calidad de la uva Sangiovese. Este vino representa la cúspide cualitativa de hacienda Fontodi y se produce exclusivamente en los años de mejor calidad.

VARIEDAD

Sangiovese

Colli Toscana Centrale I.G.T.

ORIGEN

Toscana (Italia)

ENVEJECIMIENTO

18 meses

Tinto

VALORACIÓN

NOTA DE CATA

Vista: Color granate oscuro.

Nariz: Nariz compleja, mostrando violetas, cereza negra y mineralidad.

Boca: En boca se rebelan notas complejas de regaliz negro, especias y taninos maduros. Muy equilibrado. Final muy largo.

MARIDAJE

Lasaña de carne, lasaña vegetal, pasta a la boloñesa o a la carbonara, cordero asado, pizza, carnes blancas y rojas, quesos (fontina, mozzarella, parmesano, provolone), pastel de carne.

ELABORACIÓN

Viñedo: Edad del viñedo de 30 años años. Densidad de la plantación de 6.000 cepas/ha. Suelo arcilloso.

Vinificación: Vendimia manual. Fermentación a temperatura controlada durante 18 días con pisado diario. Crianza mínimo 18 meses en barricas de Allier. Equilibrado en botella durante 12 meses.

Tipo: Tinto
D.O: Colli Toscana Centrale I.G.T.
Variedad de uva: Sangiovese
Vinificación: Vendimia manual. Fermentación a temperatura controlada durante 18 días con pisado diario. Crianza mínimo 18 meses en barricas de Allier. Equilibrado en botella durante 12 meses.
Viñedo: Edad del viñedo de 30 años años. Densidad de la plantación de 6.000 cepas/ha. Suelo arcilloso.
Envejecimiento: 18 meses
Robert Parker: 98
James Suckling: 95
Productor: Fontodi
Origen: Toscana (Italia)
Graduación Alcohólica: 15%
Peso: 750 ml.
Vista: Color granate oscuro.
Nariz: Nariz compleja, mostrando violetas, cereza negra y mineralidad.
Boca: En boca se rebelan notas complejas de regaliz negro, especias y taninos maduros. Muy equilibrado. Final muy largo.
Maridaje: Lasaña de carne, lasaña vegetal, pasta a la boloñesa o a la carbonara, cordero asado, pizza, carnes blancas y rojas, quesos (fontina, mozzarella, parmesano, provolone), pastel de carne.

El viñedo que ha dado el nombre a este vino (Flaccianello) ha producido siempre vinos de la capa Sangiovese de calidad superior. Se creó en 1987 con la doble propuesta, primero de demostrar la importante potencialidad de esta finca y segundo crear un alto nivel utilizando únicamente uva de Sangiovese.

Al Flaccianello se le da una atención muy particular, sea durante la vendimia o después en la vinificación y posteriormente en el envejecimiento, donde se utilizan exclusivamente barricas de 225 litros de roble francés, durante 18 meses, seguido de un periodo de un año en botella en nuestro cementerio, antes de proceder a su comercialización.