Kanonkop Pinotage 2020

Tinto del Nuevo Mundo, concretamente de la D.O. Stellenbosch, en Sudáfrica. Ofrece una complejidad aromática que evoluciona en la copa, con gran presencia de fruta y notas de vainilla y chocolate. Igualmente, aporta características del terruño tras un tiempo de guarda.

Tipo

Tinto

D.O

Stellenbosch

Variedad de uva

Pinotage

Vinificación

Una vez en bodega, la fermentación se lleva a cabo en depósitos de hormigón abiertos a una temperatura de 28º C, donde el vino permanece con sus pieles durante tres días con remontados cada dos horas. Crianza de 16 meses en barricas francesas de 225 litros, de las cuales un 80% son nuevas y el resto de segundo año.

Viñedo

Edad media entre 30 y 65 años.

Envejecimiento

16 meses

Productor

Multinacional Europea de Distribución S.L (C/ Guadarrama 26, 28411 Moralzarzal, Madrid, España)

Origen

Sudáfrica

Graduación Alcohólica

14,5 %

Peso

750 ml

Vista

Tonos rojos rubí brillantes.

Nariz

Muy aromático, con notas picantes de mora, frambuesa y canela. De taninos fuertes pero bien integrados que le añaden una gran estructura.

Boca

Sabores de zarza, violetas, ciruelas y bayas negras, que se equilibran con un roble perfumado. Un vino elegante con notas sabrosas y largo final, con una frescura subyacente estimulante.

Maridaje

Pato, caza, cordero, cerdo ahumado y platos de estilo asiático.