Creado en recuerdo de la hija de Fernando Remírez, este tinto Reserva de limitadísima producción guarda un marcado trasfondo solidario, ya que el importe total de sus ventas está destinado a organizaciones benéficas que varían en cada añada (las anteriores fueron destinadas a la Asociación Española contra el Cáncer y a la Fundación de Síndrome de Down). Para su elaboración se seleccionan las mejores barricas de la bodega y los mejores racimos de Viña Coqueta, parcela situada en una ladera con orientación sur muy cercana a la bodega. Con el objetivo de hacer el mejor vino, las barricas son seleccionadas por su especial finura y calidad.
VARIEDAD
BODEGA
DO
ORIGEN
ENVEJECIMIENTO
TIPO
NOTA DE CATA
ELABORACIÓN
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Rioja
- Variedad de uva
- 95% Tempranillo y 5% Graciano
- Vinificación
- Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas por un periodo de 24 horas (entre 4 y 6 ºC). Selección de uva en mesa y separación de hombros y puntas, escogiéndose únicamente para la elaboración los hombros despalillados. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable y depósitos de hormigón de diferentes capacidades y formas. Maloláctica en barrica. Crianza de 36 meses en barrica nueva de roble francés.
- Viñedo
- Viña Coqueta. Viñedos situados en ladera a una altitud de 550 metros sobre el nivel del mar con orientación sur. Edad media de 60 años. Suelo arcillo-calcáreo. La Rioja se caracteriza por establecer la transición entre las influencias atlánticas y las mediterráneas.
- Envejecimiento
- 36 meses
- Productor
- Bodegas Remírez de Ganuza S.L (Constitución, 01307 Samaniego, Álava, España)
- Origen
- Samaniego (La Rioja, España)
- Graduación Alcohólica
- 14,5%
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color negro picota con ribete violáceo.
- Nariz
- Destaca su finura y complejidad, con notas de fruta madura, ahumados y tostados.
- Boca
- Complejo, carnoso y goloso. Un vino con persistencia y mucha personalidad.





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