María Remírez De Ganuza Reserva 2015

Creado en recuerdo de la hija de Fernando Remírez, este tinto Reserva de limitadísima producción guarda un marcado trasfondo solidario, ya que el importe total de sus ventas está destinado a organizaciones benéficas que varían en cada añada (las anteriores fueron destinadas a la Asociación Española contra el Cáncer y a la Fundación de Síndrome de Down). Para su elaboración se seleccionan las mejores barricas de la bodega y los mejores racimos de Viña Coqueta, parcela situada en una ladera con orientación sur muy cercana a la bodega. Con el objetivo de hacer el mejor vino, las barricas son seleccionadas por su especial finura y calidad.

Tipo

Tinto

D.O

Rioja

Variedad de uva

95% Tempranillo y 5% Graciano

Vinificación

Temperatura controlada previa a la fermentación en cámaras frigoríficas especialmente diseñadas por un periodo de 24 horas (entre 4 y 6 ºC). Selección de uva en mesa y separación de hombros y puntas, escogiéndose únicamente para la elaboración los hombros despalillados. Fermentación alcohólica en tanques de acero inoxidable y depósitos de hormigón de diferentes capacidades y formas. Maloláctica en barrica. Crianza de 36 meses en barrica nueva de roble francés.

Viñedo

Viña Coqueta. Viñedos situados en ladera a una altitud de 550 metros sobre el nivel del mar con orientación sur. Edad media de 60 años. Suelo arcillo-calcáreo. La Rioja se caracteriza por establecer la transición entre las influencias atlánticas y las mediterráneas.

Envejecimiento

36 meses

Productor

Bodegas Remírez de Ganuza S.L (Constitución, 01307 Samaniego, Álava, España)

Origen

Samaniego (La Rioja, España)

Graduación Alcohólica

14,5%

Peso

750 ml

Vista

Color negro picota con ribete violáceo.

Nariz

Destaca su finura y complejidad, con notas de fruta madura, ahumados y tostados.

Boca

Complejo, carnoso y goloso. Un vino con persistencia y mucha personalidad.