Marqués de Griñón Syrah es un vino que nace en el primer viñedo de Syrah plantado en España (en 1991), al que se le aplicó el moderno concepto de «Canopy Management», que aporta una perfecta maduración a sus uvas. Un vino sedoso, con notas balsámicas y florales, marca de la casa Dominio de Valdepusa.
VARIEDAD
BODEGA
DO
ORIGEN
ENVEJECIMIENTO
TIPO
NOTA DE CATA
MARIDAJE
ELABORACIÓN
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Dominio de Valdepusa
- Variedad de uva
- Syrah
- Vinificación
- Vendimia manual. Despalillado y descarga por gravedad en los tanques de fermentación. Maceración prolongada de hasta 4 ó 5 semanas. Crianza en barricas de roble francés del «Allier» nuevas y seminuevas durante 12-15 meses y situadas en una nave de crianza climatizada. Serie limitada en botellas numeradas. Embotellado en la propiedad.
- Viñedo
- Finca Casa de Vacas. Viñedos situados en los Montes de Toledo (Malpica del Tajo), junto al río Pusa, afluente del Tajo y del que se obtiene el agua para la irrigación de los viñedos. Altura media de 490 metros sobre el nivel del mar. Superficie de 42 hectáreas. Viñedos plantados en 1991 (24 años). Estrato superficial de arcilla con un espesor de 30 a 50 cm, que descansa sobre un subsuelo de piedra caliza, fragmentada de 2 o más metros de profundidad, que se formó en el período cretácico. Clima Continental. Los viñedos se sitúan dentro de la franja con mayor insolación de Europa (3000 horas/año). Contrastes marcados entre el día y la noche y entre los veranos, secos y calurosos, y los inviernos fríos.
- Envejecimiento
- 15 meses
- Productor
- Marqués de Griñón Family Estates S.A (Finca Casa de Vacas CM 4015 km 23, 45692 Malpica de Tajo, Toledo, España)
- Origen
- Malpica del Tajo (Toledo)
- Graduación Alcohólica
- 14,5 %
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color rojo apicotado intenso, muy bien cubierto de capa, propio de un vino de larga vida.
- Nariz
- Aromas complejos, combinando sabiamente la fruta bien madura y las notas especiadas, balsámicas y florales (violetas).
- Boca
- Potente, bien equilibrado y sabroso, sedoso, de suave acidez y abundancia de taninos maduros, que dan un paso en boca carnoso y aterciopelado.
- Maridaje
- Asados, carnes rojas y platos de caza.
Dominio de Valdepusa Syrah 2018 está elaborado a partir del viñedo pionero de Syrah en España, plantado 1991‐1992, en los Montes de Toledo (Malpica del Tajo), junto al río Pusa, afluente del Tajo y del que se obtiene el agua para la irrigación de los viñedos.
Color intenso, propio de un vino de larga vida. Aromas de frutas maduras del bosque. Sabor tanino suave en el paladar con un largo acabado. Crianza en barricas de roble francés del «Allier» nuevas y seminuevas durante 12-15 meses y situadas en una nave de crianza climatizada.
Mucho antes de que la Cabernet Sauvignon se convirtiera en un lugar común entre los tintos españoles, Carlos Falcó, Marqués de Griñón, cruzó la frontera franco-española portando casi clandestinamente algunos clones de esta uva bordelesa, con la esperanza de que la variedad se adaptara bien al terruño de su propiedad toledana, el Dominio de Valdepusa. El Marqués se convirtió así en un viticultor visionario, y su vino en uno de los más importantes de España.
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