Edición limitada y numerada de 1250 botellas. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de grano fino, de diferentes bosques, con sus lías.
VARIEDAD
Garnacha
BODEGA
Bodegas Señorío de Otazu
DO
Navarra
ORIGEN
Etxauri (Navarra)
ENVEJECIMIENTO
14 meses
TIPO
Tinto
NOTA DE CATA
Vista: Color rojo cereza con ribete rojo de gran viveza.
Nariz: Nariz compleja e intensa al mismo tiempo, en la que destacan las notas de cereza sobre aromas de especias y ligeros tostados.
Boca: En la entrada en boca se `recibe frescura y taninos redondos de gran suavidad, que dejan paso a un final largo en el que de nuevo toman protagonismo los aromas afrutados.
MARIDAJE
Carnes rojas y blancas, quesos con curación, embutidos, cocina jponesa, verduras cocidas y a la plancha, arroces caldosos, arroces negros, pulpo.
ELABORACIÓN
Viñedo: Viña Mercedes. Suelo gravas y arcillas.
Vinificación: Fermentación en depósitos de hormigón con criomaceración pre-fermentativa durante 5 días a 8ºC. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de grano fino, de diferentes bosques, con sus lías.
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Navarra
- Variedad de uva
- Garnacha
- Vinificación
- Fermentación en depósitos de hormigón con criomaceración pre-fermentativa durante 5 días a 8ºC. Crianza de 14 meses en barricas de roble francés de grano fino, de diferentes bosques, con sus lías.
- Viñedo
- Viña Mercedes. Suelo gravas y arcillas.
- Envejecimiento
- 14 meses
- Productor
- Bodega Otazu S.A (Señorío de Otazu, 31174 Etxauri, Navarra, España)
- Origen
- Etxauri (Navarra)
- Graduación Alcohólica
- 14,5 %
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Color rojo cereza con ribete rojo de gran viveza.
- Nariz
- Nariz compleja e intensa al mismo tiempo, en la que destacan las notas de cereza sobre aromas de especias y ligeros tostados.
- Boca
- En la entrada en boca se `recibe frescura y taninos redondos de gran suavidad, que dejan paso a un final largo en el que de nuevo toman protagonismo los aromas afrutados.
- Maridaje
- Carnes rojas y blancas, quesos con curación, embutidos, cocina jponesa, verduras cocidas y a la plancha, arroces caldosos, arroces negros, pulpo.





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