Parotet (libélula en valenciano) es el primer tinto de Celler del Roure elaborado a la antigua usanza. Se trata de un coupage de Arcos y Mandó de las parcelas más altas de su finca Les Alcusses con una larga crianza en viejas tinajas de barro y encubado en viejos lagares. El dominio en la mezcla final de la Arcos y su perfil más ligero y fresco, más cercano al corte atlántico que mediterráneo, son las principales singularidades de esta cosecha.
VARIEDAD
60% Arcos y 40% Mandó
DO
Valencia
ORIGEN
Moixent (Valencia, España)
ENVEJECIMIENTO
10 meses
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
95RP
91GP
NOTA DE CATA
Nariz: Aromas florales, notas de frutas frescas y toques de pimienta blanca.
Boca: En boca es sorprendentemente fluido y ligero. Un vino de trago fácil con una expresiva mineralidad y una inusitada frescura dadas las altas temperaturas del lugar.
ELABORACIÓN
Viñedo: Viñedos de cultivo ecológico certificado sutuados en Les Alcusses a una altitud de 550 metros sobre el nivel del mar. Superficie de 6 hectáreas. Cepas de entre 20 y 40 años. Suelo franco arenoso.
Vinificación: Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, 14 días de maceración y maloláctica en tinajas de barro. Crianza de 10 meses en tinajas de barro de 2.600 litros.
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Valencia
- Variedad de uva
- 60% Arcos y 40% Mandó
- Vinificación
- Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas, 14 días de maceración y maloláctica en tinajas de barro. Crianza de 10 meses en tinajas de barro de 2.600 litros.
- Viñedo
- Viñedos de cultivo ecológico certificado sutuados en Les Alcusses a una altitud de 550 metros sobre el nivel del mar. Superficie de 6 hectáreas. Cepas de entre 20 y 40 años. Suelo franco arenoso.
- Envejecimiento
- 10 meses
- Robert Parker
- 95
- Guía Peñín
- 91
- Productor
- Celler del Roure S.L (Les Alcusses, Km 11,1, 46640 Moixent, Valencia, España)
- Origen
- Moixent (Valencia, España)
- Graduación Alcohólica
- 13,5%
- Peso
- 750 ml
- Nariz
- Aromas florales, notas de frutas frescas y toques de pimienta blanca.
- Boca
- En boca es sorprendentemente fluido y ligero. Un vino de trago fácil con una expresiva mineralidad y una inusitada frescura dadas las altas temperaturas del lugar.
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