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Pétalos Del Bierzo Magnum 2021

El precio original era: 38,50 €.El precio actual es: 26,95 €.

SKU: DMLUB 36552021 Categoría: Tinto

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Descripción
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Puede que este sea el vino más famoso de Álvaro Palacios, considerado uno de los mejores enólogos de España. Pétalos del Bierzo es un vino jovial y fragante, que transmite a la perfección todos los matices del Bierzo. Viñas viejas cultivadas en tierras de pizarra escarpadas y rocosas de las que se extrae lo mejor de la Mencía y el resto de variedades que componen el coupage de este tinto amable.

VARIEDAD

92% Mencía y 8% Otras

BODEGA

Bodegas Descendientes J. Palacios

Bierzo

ORIGEN

Corullón (León, España)

ENVEJECIMIENTO

8 meses

Tinto

VALORACIÓN

92-93RP

NOTA DE CATA

Vista: De capa alta e intenso color rojo picota. Abundante lágrima.

Nariz: Predominan los aromas de fresa, moras trituradas y arándanos. También tiene toques de pimienta negra y especias.

Boca: Vibrante, con sabores ácidos a fresa. Muy inmediato, redondo y jugoso. Realmente agradable y bebible.

MARIDAJE

Pescados grasos al horno, guisos caseros, carnes rojas a la parrilla, quesos curados, jamón o embutidos ibéricos y pasta italiana.

ELABORACIÓN

Viñedo: Uvas procedentes de 5 municipios: Corullón, Villafranca del Bierzo, Viariz, Hornija, Valtuille de Abajo y Otero. Ubicados en laderas muy pronunciadas y de colina a entre 450 y 1.000 metros de altitud. Las cepas se encuentran plantadas en vaso y se trabajan de forma tradicional, incluyendo caballerías. Área de 90 hectáreas. Edad media de los viñedos de 40 a 90 años. En Corullón los suelos son del paleozoico y presentan pizarras con orientaciones variables y presencia de cuarcitas, areniscas y arcillas. En otros términos municipales son de tipo arcillo-ferroso, con cuarcitas y abundante canto rodado. Clima Continental con una gran influencia atlántica. Rendimiento de 21 hectolitros por hectárea.

Vinificación: Despalillado y estrujado parcial, fermentación alcohólica en tinas de madera y depósitos de acero inoxidable abiertos. Maceración durante 43 días. Fermentación maloláctica durante 2 meses en tinas de madera y depósitos de acero inoxidable cerrados. Crianza en barricas de roble francés durante 8 meses. Se clarifica antes de embotellar.

Tipo: Tinto
D.O: Bierzo
Variedad de uva: 92% Mencía y 8% Otras
Vinificación: Despalillado y estrujado parcial, fermentación alcohólica en tinas de madera y depósitos de acero inoxidable abiertos. Maceración durante 43 días. Fermentación maloláctica durante 2 meses en tinas de madera y depósitos de acero inoxidable cerrados. Crianza en barricas de roble francés durante 8 meses. Se clarifica antes de embotellar.
Viñedo: Uvas procedentes de 5 municipios: Corullón, Villafranca del Bierzo, Viariz, Hornija, Valtuille de Abajo y Otero. Ubicados en laderas muy pronunciadas y de colina a entre 450 y 1.000 metros de altitud. Las cepas se encuentran plantadas en vaso y se trabajan de forma tradicional, incluyendo caballerías. Área de 90 hectáreas. Edad media de los viñedos de 40 a 90 años. En Corullón los suelos son del paleozoico y presentan pizarras con orientaciones variables y presencia de cuarcitas, areniscas y arcillas. En otros términos municipales son de tipo arcillo-ferroso, con cuarcitas y abundante canto rodado. Clima Continental con una gran influencia atlántica. Rendimiento de 21 hectolitros por hectárea.
Envejecimiento: 8 meses
Robert Parker: 92-93
Guía Peñín: 92
Productor: Aseuniv S.L (Avd. Manoteras (edificio Alfa) 22 115 3, 28050 Madrid, España)
Origen: Corullón (León, España)
Graduación Alcohólica: 14%
Peso: 1500 ml
Vista: De capa alta e intenso color rojo picota. Abundante lágrima.
Nariz: Predominan los aromas de fresa, moras trituradas y arándanos. También tiene toques de pimienta negra y especias.
Boca: Vibrante, con sabores ácidos a fresa. Muy inmediato, redondo y jugoso. Realmente agradable y bebible.
Maridaje: Pescados grasos al horno, guisos caseros, carnes rojas a la parrilla, quesos curados, jamón o embutidos ibéricos y pasta italiana.

Seguramente estamos ante el vino más famoso de Álvaro Palacios, considerado uno de los mejores enólogos de España. Pétalos del Bierzo es un vino jovial y pleno de aromas embriagadores que transmite con claridad todos los matices del Bierzo. Procedente de viñas viejas cultivadas en tierras de pizarra escarpadas y rocosas de las que se extrae lo mejor de la Mencía y el resto de variedades que componen el coupage de este tinto amable, elegido por Robert Parker en 2015 como el vino con mejor relación calidad-precio del mundo.