Piélago 2018

Comprar vino Piélago

Piélago es el producto del ensamblaje de cuatro parcelas diferentes en la sierra de El Real de San Vicente. Es un vino de pueblo y representa el carácter fresco y atlántico de la Garnacha. Directo y vertical, Piélago resulta ser una apuesta más que interesante para explorar las virtudes de la Garnacha mentridana.

Tipo

Tinto

D.O

Méntrida

Variedad de uva

Garnacha

Vinificación

Prefermentación en frío durante 4 días. Fermentación alcohólica con levaduras autóctonas y a temperaturas controladas entre 15 y 22ºC. Mesa de selección. Uva con raspón, sin despalillar. Maceraciones comprendidas entre los 20 y 40 días según parcelas. Extracciones suaves mediante remontados. Maloláctica en barricas. Crianza durante 15 meses en barricas de roble francés de capacidad entre 500 y 3000 litros, con una edad máxima de 6 años.

Viñedo

Viñas situadas en el monte Piélago, de la localidad de Real de San Vicente. Parcelas plantadas en vaso y ubicadas a una altitud de entre 750 y 850 metros sobre el nivel del mar. Trabajadas bajo viticultura ecológica. Área de 5 hectáreas. Edad entre 40 y 70 años dependiendo de las parcelas. Suelos arenosos-graníticos de origen silício. Clima Continental, con una pluviometría media de 750 mm al año.

Envejecimiento

15 meses

Guía Peñín

95

James Suckling

92

Productor

Landi Vinos y Viñedos S.L (C/ Santa Teresa 7 – Entresuelo 1, 28004 Madrid, España)

Origen

El Real de San Vicente (Toledo, España)

Graduación Alcohólica

14,5 %

Peso

750 ml

Vista

Color cereza intenso, capa media y menisco morado.

Nariz

En nariz se aprecian la fresa fresca, el chocolate y notas minerales.

Boca

En boca es frutal, fresco, licoroso y fruta negra madura presente.

Maridaje

Acompaña muy bien los guisos de carne, platos elaborados con setas y hongos y las carnes al horno.