VIA XVIII 2020

VIA XVIII o VIA NOVA fue calzada romana y desde su construcción en el año 79 D.C. une a lo largo de sus 318 Km. las ciudades de Braga y Astorga. En esta ruta a través de la comarca Valdeorrense y sus diferentes pueblos, encontramos uvas de mencía, garnacha tintorera y mouratón con las que elaboramos VIA XVIII.

Tipo

Tinto

D.O

Valdeorras

Variedad de uva

60% Mencía, 25% Garnacha Tintorera, 7% Mouratón y otras.

Vinificación

Vendimia en cajas de no más de 15 kg., tras una laboriosa selección de las uvas y procesadas en el mismo día de vendimia. Fermentación con levaduras espontáneas y temperatura controlada, maceraciones largas en frío con uva en parte despalillada y parte con racimo entero, prensado posterior y trasiego a barrica. Barricas de 400 y 500 litros de roble francés.

Viñedo

Uvas de diferentes parcelas con suelos de arcilla con pizarra negra y roja, arena y gneis, y aluviales. Altitud desde 400 a 550 metros, con todas las exposiciones solares.

Envejecimiento

Crianza durante 9 meses, sin batonnage.

Guía Peñín

91

Productor

Viña Somoza Bodegas y Viñedos S.L (C/Alfonso XII 22 2º Derecha, 28014 Madrid, España)

Graduación Alcohólica

13%

Peso

750 ml

Vista

Color rubí de capa baja.

Nariz

En nariz, aromas a frutos rojos silvestres y toques herbáceos característicos de Galicia y notas balsámicas con fondo de mineralidad.

Boca

En boca es fresco, con cuerpo ligero y taninos suaves. Buena acidez y equilibrado.

Maridaje

Encurtidos y Embutidos, Pastas, Pescados grasos, Carnes blancas y Aves