Uno de los vinos con mayor crianza de la bodega, elaborado con Tinto fino estrictamente seleccionado racimo a racimo y grano a grano, tras una vendimia 100% manual. Carácter frutal, de madurez mineral, acompañado de leves notas terciarias en nariz. En boca es estructurado, carnoso, equilibrado y potente.
VARIEDAD
Tempranillo
BODEGA
Bodegas Vizcarra
DO
Ribera del Duero
ENVEJECIMIENTO
15 meses
TIPO
Tinto
VALORACIÓN
93GP
NOTA DE CATA
Vista: Rojo cereza pico amoratado.
Nariz: Carácter frutal, de madurez mineral, acompañado de notas de maderas finas.
Boca: Estructurado, carnoso, equilibrado y potente.
ELABORACIÓN
Viñedo: Finca Chirrí. Edad más de 20 años.
Vinificación: Vendimia se lleva a cabo de forma manual en cajas de 15 kilos. Antes de entrar en la bodega los frutos son cuidadosamente seleccionados en doble mesa (racimo y grano). El despalillado se realiza antes de la fermentación. 17 días y 3 remontados diarios a una temperatura de 28ºC. Elaboración por gravedad. Crianza de 15 meses en barricas de roble americano y francés.
- Tipo
- Tinto
- D.O
- Ribera del Duero
- Variedad de uva
- Tempranillo
- Vinificación
- Vendimia se lleva a cabo de forma manual en cajas de 15 kilos. Antes de entrar en la bodega los frutos son cuidadosamente seleccionados en doble mesa (racimo y grano). El despalillado se realiza antes de la fermentación. 17 días y 3 remontados diarios a una temperatura de 28ºC. Elaboración por gravedad. Crianza de 15 meses en barricas de roble americano y francés.
- Viñedo
- Finca Chirrí. Edad más de 20 años.
- Envejecimiento
- 15 meses
- Guía Peñín
- 93
- Productor
- Bodegas Vizcarra S.L (Finca Chirri S/N, 09317 Mambrilla de Castrejón, Burgos, España)
- Peso
- 750 ml
- Vista
- Rojo cereza pico amoratado.
- Nariz
- Carácter frutal, de madurez mineral, acompañado de notas de maderas finas.
- Boca
- Estructurado, carnoso, equilibrado y potente.
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