Zacapa 23

Ron guatemalteco que, a diferencia de otros rones, se elabora con miel virgen de caña de azúcar en lugar de la típica melaza de caña. Después de destilarse en pequeños lotes, se añeja en barricas de roble que previamente contuvieron whisky americano, vinos de Jerez y PX bajo el sistema de soleras. El otro gran secreto de Zacapa es su proceso de añejamiento lento que se realiza en un clima frío a más de 2.300 metros de altitud en las tierras altas de Guatemala. Por eso se suele decir que «añeja por encima de las nubes». Zacapa fue distinguido durante cinco años consecutivos como el mejor ron del mundo en el International Rum Tasting Contest y es el único ron premium incluido en el Salón de la Fama del Ron.

Tipo

Ron

Vinificación

Zacapa 23 es un ron super-premium elaborado a partir de una mezcla de rones añejados de entre 6 y 23 años. En lugar de melaza, en la elaboración de Zacapa se emplea la llamada «miel virgen», obtenida del primer prensado de la caña de azúcar, y se somete a un exclusivo proceso de añejamiento denominado Sistema Solera, almacenándose en una serie de barricas utilizadas previamente para envejecer whiskies americanos y vinos de Jerez y Pedro Ximénez.

Productor

DIAGEO España S.A (Avda. de la Victoria 32- Edificio Spirit, 28023 Madrid, España)

Origen

Guatemala

Graduación Alcohólica

40%

Peso

70cl

Vista

Color caoba claro con destellos del largo envejecimiento en madera y densa lágrima que se aferra al cristal.

Nariz

Equilibrio perfecto entre dulzor y especias, frutas deshidratadas, roble dulce y chocolate negro con picotas.

Boca

Sabores complejos de frutas dulces y chocolate.